Hanoi Bowl

Hanoi Bowl

Die Hanoi Bowl ist ein leckeres, asiatisches Gericht, das schnell zubereitet ist und voller würziger Aromen ist. Sie ist eine gesunde und einfache Mahlzeit, die sich perfekt für ein Mittag- oder Abendessen eignet.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Reisnudeln in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 8 Minuten kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. Schritt
Gemüsebrühe, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Sesamöl in einer Pfanne erhitzen.
3. Schritt
Karotten und Zucchini hinzufügen und ca. 5 Minuten kochen lassen.
4. Schritt
Reisnudeln, Koriander und Sesamsamen hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Avocado in kleine Stücke schneiden und auf der Bowl anrichten.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Gemüse nicht zu weich gekocht werden, sondern noch etwas Biss haben.

Unser Geheimtipp

Für eine besondere Note kann man die Bowl mit gerösteten Cashewnüssen oder gerösteten Sesamkörnern bestreuen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Riesling passt hervorragend zu dieser Bowl, da er die würzigen Aromen unterstreicht und die Säure den Eigengeschmack der Bowl abrundet.

Zutaten

  • 200g Reisnudeln
  • 2 EL Gemüsebrühe
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 EL Ingwer
  • 2 EL Sesamöl
  • 2 Stück Karotten
  • 1 Stück Zucchini
  • 1 Bund Koriander
  • 2 EL Sesamsamen
  • 1 Stück Avocado

Tags

asiatisch

vegetarisch

schnell

gesund

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